Den BORA X BO und den BORA Tepan Yaki live erleben mit allen Sinnen! Freuen sich über Tipps und Tricks von BORA Profikoch Werner Raith bei einem kulinarischen Abend in lockerer Atmosphäre mit untenstehendem Menü aus dem Kombidampfgarer und vom Tepan Edelstahlgrill sowie mit korrespondierenden Weinen dazu.

Das Menü:

* Frühlings Fladen mit Sauerrahm, Radieserl und Schnittlauch

* Gebratene Lachsforelle auf Frühlingssalat an Breznknödel (VEGI: gebratene Zucchini mit Parmesan)

* Geflügel Involtini auf Erbsen-Minze-Püree an Frühlingsgemüse und Pinienkerne (VEGI: geschmorte Karotten mit Pesto)

* Quarkkeulchen auf Beerenragout

Der Koch:

Werner Raith absolvierte seine Ausbildung im Sternehaus Traube in Tonbach. Seine Karriere führte ihn von der nationalen Küche auch an viele andere Orte dieser Welt: Als Chef-Patissier und Chocolatier bereiste er auf dem legendären Windjammer SEA CLOUD die Meere, war in Nobelküchen in London tätig, arbeitete mit den Sterneköchen Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann zusammen und war in Münchens First Class Restaurant im Hotel Königshof engagiert. Er kocht am liebsten mit regionalen Bio-Produkten. „Ein bewusster und nachhaltiger Umgang mit unseren Nahrungsmitteln ist mir sehr wichtig“, so der sympathische Kochprofi.

Erleben Sie unsere innovativen V-ZUG Kochschul-Geräte live in Aktion: Heißluft mit Beschwaden, Zartgaren, Vacusine, Regenieren! Lassen Sie sich bei dieser Produktvorführung von und mit dem V-ZUG Experten Christoph Nauheimer von den genialen Funktionen der Geräte des Schweizer Premiumherstellers inspirieren und mit einem köstlichen Menü inkl. korrespondierenden Weinen verwöhnen.

Das Menü:

APERO | REGENERIEREN KNUSPRIG

*SUPER CRUNCHY : Knusprige Foccacia mit verschiedenen Toppings

ZWEI | HEISSLUFT MIT BESCHWADEN

*PINK SALMON: Soft gegarter Lachs auf marinierter roter Bete, grünem Apfel und Kren.

DREI | ZARTGAREN

*ORIENTAL DELIGHTS: Tranchen vom perfekt gereiften Milchkalb Picanha (Tafelspitz). Zweierlei vom Blumenkohl – Klassisch: Cremig, als Püree mit Dukkah. Wild. Crunchy: gebacken mit Tahina und Zatar.

FINALE | VACUSINE

*BESCHWIPPSTE HELENE: Moscato Birne. Toffeecreme. Tonkabohnen Eis. Karamellisierte Pistazien

Der Koch:

Der in München lebende Christoph Nauheimer ist seit 25 Jahren „Gastgeber und Wunscherfüller“, sei es in seiner eigenen Bar oder Kochschule, oder als InHouse Caterer und TV-Koch. Außerdem gibt er nun auch als V-Zug-Experte gerne sein Wissen und Können weiter, frei nach seinem Motto: „Das Beste am Kochen ist die Freiheit, jeden Augenblick dem eigenen Gefühl und Instinkt nachzugehen und sich von Gerüchen und Gelüsten verführen zu lassen.“

Den BORA X BO und den BORA Tepan Yaki live erleben mit allen Sinnen! Freuen sich über Tipps und Tricks von BORA Profikoch Werner Raith bei einem kulinarischen Abend in lockerer Atmosphäre mit untenstehendem Menü aus dem Kombidampfgarer und vom Tepan Edelstahlgrill sowie mit korrespondierenden Weinen dazu.

Das Menü:

* Gebratene Zucchini mit Feta auf Kräutercreme

* Gebratene Garnelen auf Spargelsalat mit Radieserl & Pesto (VEGI: Blumenkohl gebraten)

* Tagliata vom Rind auf Karottencreme an Petersilienkartoffel (VEGI: Austernpilze gebraten)

* Karamellisierter Kaiserschmarrn an Erdbeer-Rhabarberragout

Der Koch:

Werner Raith absolvierte seine Ausbildung im Sternehaus Traube in Tonbach. Seine Karriere führte ihn von der nationalen Küche auch an viele andere Orte dieser Welt: Als Chef-Patissier und Chocolatier bereiste er auf dem legendären Windjammer SEA CLOUD die Meere, war in Nobelküchen in London tätig, arbeitete mit den Sterneköchen Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann zusammen und war in Münchens First Class Restaurant im Hotel Königshof engagiert. Er kocht am liebsten mit regionalen Bio-Produkten. „Ein bewusster und nachhaltiger Umgang mit unseren Nahrungsmitteln ist mir sehr wichtig“, so der sympathische Kochprofi.

Den BORA X BO und den BORA Tepan Yaki live erleben mit allen Sinnen! Freuen sich über Tipps und Tricks von BORA Profikoch Werner Raith bei einem kulinarischen Abend in lockerer Atmosphäre mit untenstehendem Menü aus dem Kombidampfgarer und vom Tepan Edelstahlgrill sowie mit korrespondierenden Weinen dazu.

Das Menü:

* Kohlrabiwürfel mit schwarzem Sesam auf Schnittlauchdip

* Kleine Hähnchenschnitzel auf Kartoffel-Zitronen-Creme an Babyspinat (VEGI: Blumenkohl-„Schnitzel“)

* Bistecca Pizzaiola an Orangen-Polenta und Petersilienöl (VEGI: Aubergine mit Tomaten und Schafskäse)

* Schoko-Brownies mit Mango an Beerenragout

Der Koch:

Werner Raith absolvierte seine Ausbildung im Sternehaus Traube in Tonbach. Seine Karriere führte ihn von der nationalen Küche auch an viele andere Orte dieser Welt: Als Chef-Patissier und Chocolatier bereiste er auf dem legendären Windjammer SEA CLOUD die Meere, war in Nobelküchen in London tätig, arbeitete mit den Sterneköchen Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann zusammen und war in Münchens First Class Restaurant im Hotel Königshof engagiert. Er kocht am liebsten mit regionalen Bio-Produkten. „Ein bewusster und nachhaltiger Umgang mit unseren Nahrungsmitteln ist mir sehr wichtig“, so der sympathische Kochprofi.

Den BORA X BO und den BORA Tepan Yaki live erleben mit allen Sinnen! Freuen sich über Tipps und Tricks von BORA Profikoch Werner Raith bei einem kulinarischen Abend in lockerer Atmosphäre mit untenstehendem Menü aus dem Kombidampfgarer und vom Tepan Edelstahlgrill sowie mit korrespondierenden Weinen dazu.

Das Menü:

* Flammkuchen mit Birne & Gorgonzola

* Gebratener Zander auf Bohnenmus an Kirschtomaten (VEGI: gebratener Kohlrabi)

* Lammhackbällchen mit Pistazien auf pikanter Sauce (VEGI: Tofubällchen)

* Karamellisierter Kaiserschmarrn an Zwetschgenröster

Der Koch:

Werner Raith absolvierte seine Ausbildung im Sternehaus Traube in Tonbach. Seine Karriere führte ihn von der nationalen Küche auch an viele andere Orte dieser Welt: Als Chef-Patissier und Chocolatier bereiste er auf dem legendären Windjammer SEA CLOUD die Meere, war in Nobelküchen in London tätig, arbeitete mit den Sterneköchen Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann zusammen und war in Münchens First Class Restaurant im Hotel Königshof engagiert. Er kocht am liebsten mit regionalen Bio-Produkten. „Ein bewusster und nachhaltiger Umgang mit unseren Nahrungsmitteln ist mir sehr wichtig“, so der sympathische Kochprofi.