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Studio München: BORA Live Cooking Event

Studio München: BORA Live Cooking Event
Werner Raith
am25.01.2020von17:00 Uhrbis23:30 Uhr
Es kocht mit Ihnen Werner Raith

Mit freundlicher Unterstützung von BORA

Das Menü:

*Flammkuchen mit Limetten vom Teppan Yaki

*Regenbogenforelle gebraten auf Kartoffel-Lauch-Gemüse und Zitrusschaum

*T-Bone Steak an Süßkartoffeltürmchen mit Blauschimmelkäse, Austernpilzen und Cajun Sauce

*Schokoladen-Walnuss-Brownies mit Mascarpone-Limettencreme und gebratenen Mangos


Der Koch:

Werner Raith absolvierte seine Ausbildung im Sternehaus Traube in Tonbach. Seine Karriere führte ihn von der nationalen Küche auch an viele andere Orte dieser Welt: Als Chef-Patissier und Chocolatier bereiste er auf dem legendären Windjammer SEA CLOUD die Meere, war in Nobelküchen in London tätig, arbeitete mit den Sterneköchen Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann zusammen und war in Münchens First Class Restaurant im Hotel Königshof engagiert. Er kocht am liebsten mit regionalen Bio-Produkten. „Ein bewusster und nachhaltiger Umgang mit unseren Nahrungsmitteln ist mir sehr wichtig“, so der sympathische Kochprofi. Von BORA als Markenbotschafter entdeckt, führt uns Werner Raith live in unserer Kochschule in dieses tolle Produkt ein.


Dross & Schaffer,Wasserburger Landstr.246, München
95,00EURpro Person
0von14Plätzen frei
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Studio München: Genussmomente mit V-ZUG Produktvorführung

Studio München: Genussmomente mit V-ZUG Produktvorführung
Alexander Popp
am22.02.2020von11:00 Uhrbis14:00 Uhr
Es kocht mit Ihnen Alexander Popp

Mit freundlicher Unterstützung von V-ZUG.

Erleben Sie unsere neuen, innovativen V-ZUG Kochschul-Geräte live in Aktion! Lassen Sie sich bei dieser Produktvorführung von und mit dem V-ZUG Experten Alexander Popp von den genialen Funktionen der Geräte des Schweizer Premiumherstellers inspirieren und mit kleinen Kostproben verwöhnen:

Skrei I Fenchel I Orange I Kartoffel-Popcorn

Rehkeule I Edamame I Cranberries I Pekannuss

Roastbeef I La Ratte Kartoffeln I Broccoli I Blumenkohl I Karotten

Dessert: Crème Brûlée I Salzkaramel I Oxalis I Beeren

Der Koch:

Alexander Popp, gelernte Bäcker aus Kulmbach stieg aufgrund einer Mehlallergie auf’s Kochen um. Nach mehreren Jahren im Ausland im Bereich Food & Beverage machte er sich selbständig, unter anderem mit einem eigenen Restaurant auf Mallorca. In der Zeit wurde er als Newcomer des Jahres gelistet und erhielt zahlreiche Empfehlungen in Reiseführern und Zeitungsberichten. Seite 2010 ist er wieder in Deutschland und seitdem im Event-Catering tätig. Bei zahlreichen Veranstaltungen arbeitet er nunmehr mit namhaften Köchen wie z.B. Tim Raue, Sarah Henke oder Hubertus Tzschirner zusammen und ist seit 2017 Mitglied der V-ZUG Gourmet Acadamy.



Dross & Schaffer,Wasserburger Landstr.246, München
65,00EURpro Person
14von14Plätzen frei
Jetzt anmelden

Studio Warngau: BORA Live Cooking Event

Studio Warngau: BORA Live Cooking Event
Silke Schlund
am07.03.2020von17:00 Uhrbis23:30 Uhr
Es kocht mit Ihnen Silke Schlund

Mit freundlicher Unterstützung von BORA.

Das Menü:

* Fladenbrot vom Teppan Yaki mit feinem Olivenöl und frischen Kräutern

* Grünes Frühlingsrisotto mit Feta und Zitronenknusper

* Perlhuhnsupreme auf Spargelragout mit Morcheln und Kräuteröl

* Apfel-Marzipanstrudel vom Teppan mit Tonkabohnenschaum


Die Köchin:

Die in München sesshafte, sympathische BORA-Köchin ist schon seit ihrer Kindheit begeistert von essen, kochen und gastgeben. Während ihrer Ausbildung zur MTA arbeitete sie in verschiedensten, exklusiven Restaurantküchen und baute sich dort nach und nach ein zweites Standbein auf, bis sie vor ca. 4 Jahren von der Firma BORA entdeckt wurde. Silke setzt auf frische Zutaten, möglichst aus der Region, woraus sie auf heimischen Klassikern basierende Köstlichkeiten fertigt - stets mit einem Lächeln auf den Lippen und offen für alle Fragen zu den Rezepten. Im Zentrum steht neben dem Kochen natürlich unser BORA Professional 2.0 Flächeninduktionsfeld und Teppan Yaki mit Dunstabzug. „Auf diesem tollen Produkt zu kochen und gleichzeitig Menschen davon zu begeistern, macht mir Riesenspaß“.

Dross & Schaffer,Birkerfeld 1,83627 Warngau
95,00EURpro Person
14von14Plätzen frei
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Studio München: Frühlingsmenü mit GAGGENAU Gerätevorführung

Studio München: Frühlingsmenü mit GAGGENAU Gerätevorführung
Stefan Lechner
am21.03.2020von17:00 Uhrbis23:30 Uhr
Es kocht mit Ihnen Stefan Lechner

Mit freundlicher Unterstützung von GAGGENAU.

Das Menü:

* Pinsa mit Tomaten-Sugo, Burrata und Basilikum-Öl

* Lauwarmer Lachs mit Miso-Gurken und Frisee

* Kronfleisch Sous Vide gegart mit Auberginenlasagne und Süßkartoffelstampf

* Joghurt Limettenmousse mit Ananas vom Teppan Yaki


Der Koch:

Der leidenschaftliche Koch und Hobbyentertainer Stefan Lechner perfektionierte seine Kochkünste in der Sterneküche, bevor er sein eigenes Restaurant Garpunkt in München eröffnete. Mittlerweile ist er vor allem als Gastronomieberater und im Catering- und Veranstaltungsbereich tätig, sowie nunmehr auch als Kochprofi für die Firma Gaggenau. Seine ruhige und humorvolle Art, verbunden mit seiner Wertschätzung für Qualität und Frische bei den Zutaten machen seine Events zu einem besonderen Genuss. Erleben Sie bei unseren Gaggenau Kochevents, wie Stefan Lechner Geschmackserlebnisse der besonderen Art kreiert und lernen Sie dabei die Vorzüge und hohe Qualität der Haushaltsgeräte dieses deutschen Markenherstellers in unserer neuen Kochschule kennen.

Dross & Schaffer,Wasserburger Landstr.246, München
95,00EURpro Person
14von14Plätzen frei
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Studio München: La Grande Cucina Italiana primaverile

Studio München: La Grande Cucina Italiana primaverile
am25.04.2020von17:00 Uhrbis23:30 Uhr
Es kocht mit Ihnen Osvaldo Sellitto

Das Menü:

* Fingerfood zum Apéritif: Crostini mit Caesar salad – Ricotta- und Mortadella-Frikadellen – Lachsröllchen mit Wasabicreme

* Schwarze Tagliolini mit Calamari, Vongole, filetierten Camone-Tomaten und frischem Basilikum

* Gefüllte Kaninchen in Porchetta auf Petersilienpüree und Spargel

* Dessert: Cioccolato auf gepuffertem Reis mit Most und frischen Himbeeren


Der Koch:

Osvaldo Sellitto entführt Sie im Rahmen dieser Genussreihe in die kulinarische Welt seines Heimatlandes Italien: frische Pasta, Ciabatta, Wein, Fisch und knackiges Gemüse, dazu der wunderbare Geruch von Knoblauch, Olivenöl und Mittelmeerkräutern. Die italienische Küche ist traditionell und sehr lecker - und temperamentvoll wie er selber. Osvaldo Sellitto bringt für Sie 30 Jahre Küchenerfahrung mit, die er im In- und Ausland, unter anderem auf Kreuzfahrtschiffen und in Venezuela gewinnen konnte. In seinem Herzen ist er der italienischen Küche jedoch immer treu geblieben. Schauen Sie diesem exzellenten Koch über die Schulter, genießen Sie die kulinarischen Highlights seiner 4-Gang-Menüs und nehmen Sie wertvolle Tipps und Tricks dieses Profikochs mit nach Hause.

Dross & Schaffer,Wasserburger Landstr.246, München
119,00EURpro Person
14von14Plätzen frei
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Studio Warngau: Frühlingsmenü mit Gaggenau Gerätevorführung

Studio Warngau: Frühlingsmenü mit Gaggenau Gerätevorführung
Stefan Lechner
am09.05.2020von17:00 Uhrbis23:30 Uhr
Es kocht mit Ihnen Stefan Lechner

Mit freundlicher Unterstützung von Gaggenau.

Das Menü:

* Flammkuchen mit 2erlei Spargel und Bresaola

* Oktopussalat mit Kartoffeln, Kirschtomaten und Kräuter-Pesto

* Gefüllte Maishähnchenbrust mit Bärlauch- Risotto

* Topfen-Souflée mit marinierten Beeren


Der Koch:

Der leidenschaftliche Koch und Hobbyentertainer Stefan Lechner perfektionierte seine Kochkünste in der Sterneküche, bevor er sein eigenes Restaurant Garpunkt in München eröffnete. Mittlerweile ist er vor allem als Gastronomieberater und im Catering- und Veranstaltungsbereich tätig, sowie nunmehr auch als Kochprofi für die Firma Gaggenau. Seine ruhige und humorvolle Art, verbunden mit seiner Wertschätzung für Qualität und Frische bei den Zutaten machen seine Events zu einem besonderen Genuss. Erleben Sie bei unseren Gaggenau Kochevents, wie Stefan Lechner Geschmackserlebnisse der besonderen Art kreiert und lernen Sie dabei die Vorzüge und hohe Qualität der Haushaltsgeräte dieses deutschen Markenherstellers in unserer neuen Kochschule kennen.

Dross & Schaffer,Birkerfeld 1,83627 Warngau
95,00EURpro Person
14von14Plätzen frei
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Studio München: Fine Dining mit V-ZUG

Studio München: Fine Dining mit V-ZUG
Alexander Popp
am23.05.2020von17:00 Uhrbis23:30 Uhr
Es kocht mit Ihnen Alexander Popp

Mit freundlicher Unterstützung von V-ZUG

Das Menü:

Ceviche vom Thunfisch I grüne Gazpacho I Tapioka I Chilimayo

Entenbrust I Süßkartoffel I Teriyaki I Entenraviolo

Secreto de Iberico I Rote Bete I Couscous I Nüsse

Dessert: Erdbeere I Schokolade I Earl Grey


Der Koch:

Alexander Popp, gelernter Bäcker aus Kulmbach, stieg aufgrund einer Mehlallergie auf’s Kochen um. Nach mehreren Jahren im Ausland im Bereich Food & Beverage machte er sich selbständig, unter anderem mit einem eigenen Restaurant auf Mallorca. In der Zeit wurde er als Newcomer des Jahres gelistet und erhielt zahlreiche Empfehlungen in Reiseführern und Zeitungsberichten. Seite 2010 ist er wieder in Deutschland und seitdem im Event-Catering tätig. Bei zahlreichen Veranstaltungen arbeitet er nunmehr mit namhaften Köchen wie z.B. Tim Raue, Sarah Henke oder Hubertus Tzschirner zusammen und ist seit 2017 Mitglied der V-ZUG Gourmet Acadamy.

Dross & Schaffer,Wasserburger Landstr.246, München
95,00EURpro Person
14von14Plätzen frei
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Studio München: Specialità Italiane

Studio München: Specialità Italiane
am27.06.2020von17:00 Uhrbis23:30 Uhr
Es kocht mit Ihnen Osvaldo Sellitto

Das Menü:

* Fingerfood zum Apéritif: Salzige Windbeutel – Mini Pizza – kleine Antipasti

* Honigmelonen-Süppchen mit roten Garnelen

* Cannelloni mit jungem Brokkoli und Seezunge gefüllt

* Spieße vom Hereford Rind auf Risotto in Parmesanbrühe

* Dreierlei Cremes: Crème Caramel - Crema Catalana –Crème brûlèe


Der Koch:

Osvaldo Sellitto entführt Sie im Rahmen dieser Genussreihe in die kulinarische Welt seines Heimatlandes Italien: frische Pasta, Ciabatta, Wein, Fisch und knackiges Gemüse, dazu der wunderbare Geruch von Knoblauch, Olivenöl und Mittelmeerkräutern. Die italienische Küche ist traditionell und sehr lecker - und temperamentvoll wie er selber. Osvaldo Sellitto bringt für Sie 30 Jahre Küchenerfahrung mit, die er im In- und Ausland, unter anderem auf Kreuzfahrtschiffen und in Venezuela gewinnen konnte. In seinem Herzen ist er der italienischen Küche jedoch immer treu geblieben. Schauen Sie diesem exzellenten Koch über die Schulter, genießen Sie die kulinarischen Highlights seiner 4-Gang-Menüs und nehmen Sie wertvolle Tipps und Tricks dieses Profikochs mit nach Hause.

Dross & Schaffer,Wasserburger Landstr.246, München
119,00EURpro Person
14von14Plätzen frei
Jetzt anmelden

Studio München: Herbstmenü mit Gaggenau Gerätevorführung

Studio München: Herbstmenü mit Gaggenau Gerätevorführung
Stefan Lechner
am10.10.2020von17:00 Uhrbis23:30 Uhr
Es kocht mit Ihnen Stefan Lechner

Mit freundlicher Unterstützung von GAGGENAU.

Das Menü:

* Pinsa mit Pancetta und Taleggio

* Lammfilets im Brotmantel mit marinierter Roter Beete und Sesam-Birnen-Vinaigrette

* Zander auf der Haut gebraten mit Champagner-Kraut, Kartoffelstampf und Senfsauce

* Schokoladen-Mousse mit Karamell-Bananen


Der Koch:

Der leidenschaftliche Koch und Hobbyentertainer Stefan Lechner perfektionierte seine Kochkünste in der Sterneküche, bevor er sein eigenes Restaurant Garpunkt in München eröffnete. Mittlerweile ist er vor allem als Gastronomieberater und im Catering- und Veranstaltungsbereich tätig, sowie nunmehr auch als Kochprofi für die Firma Gaggenau. Seine ruhige und humorvolle Art, verbunden mit seiner Wertschätzung für Qualität und Frische bei den Zutaten machen seine Events zu einem besonderen Genuss. Erleben Sie bei unseren Gaggenau Kochevents, wie Stefan Lechner Geschmackserlebnisse der besonderen Art kreiert und lernen Sie dabei die Vorzüge und hohe Qualität der Haushaltsgeräte dieses deutschen Markenherstellers in unserer neuen Kochschule kennen.

Dross & Schaffer,Wasserburger Landstr.246, München
95,00EURpro Person
14von14Plätzen frei
Jetzt anmelden

Studio Warngau: BORA Live Cooking Event

Studio Warngau: BORA Live Cooking Event
Silke Schlund
am17.10.2020von17:00 Uhrbis23:30 Uhr
Es kocht mit Ihnen Silke Schlund

Mit freundlicher Unterstützung von BORA.

Das Menü:

* Ofenfrisches Dinkel-Sauerteigbrot mit Pininienkernen

* Lauwarmer Kürbissalat mit Roquefort, Radicchio und karamellisierten Kürbiskernen

* Rehrücken auf Selleriepüree, Portweinjus und geschmorten Salatherzen

* Schoko-Walnussküchlein vom Teppan mit Topfenschaum und Kardamom-Heidelbeeren


Die Köchin:

Die in München sesshafte, sympathische BORA-Köchin ist schon seit ihrer Kindheit begeistert von essen, kochen und gastgeben. Während ihrer Ausbildung zur MTA arbeitete sie in verschiedensten, exklusiven Restaurantküchen und baute sich dort nach und nach ein zweites Standbein auf, bis sie vor ca. 4 Jahren von der Firma BORA entdeckt wurde. Silke setzt auf frische Zutaten, möglichst aus der Region, woraus sie auf heimischen Klassikern basierende Köstlichkeiten fertigt - stets mit einem Lächeln auf den Lippen und offen für alle Fragen zu den Rezepten. Im Zentrum steht neben dem Kochen natürlich unser BORA Professional 2.0 Flächeninduktionsfeld und Teppan Yaki mit Dunstabzug. „Auf diesem tollen Produkt zu kochen und gleichzeitig Menschen davon zu begeistern, macht mir Riesenspaß“.

Dross & Schaffer,Birkerfeld 1,83627 Warngau
95,00EURpro Person
14von14Plätzen frei
Jetzt anmelden

Studio München: BORA Live Cooking Event

Studio München: BORA Live Cooking Event
Werner Raith
am14.11.2020von17:00 Uhrbis23:30 Uhr
Es kocht mit Ihnen Werner Raith

Mit freundlicher Unterstützung von BORA.

Das Menü:

* Flammkuchen mit Limetten vom Teppan Yaki

* Gebratener Lachs auf Apfel-Gurken-Salat mit Sahnemeerrettich

* Tagliata vom Rind an gebratenen Austernpilzen, Paprika und Pinienkerne

* Karamellisierter Kaiserschmarrn an eingelegten Zitrusfrüchten


Der Koch:

Werner Raith absolvierte seine Ausbildung im Sternehaus Traube in Tonbach. Seine Karriere führte ihn von der nationalen Küche auch an viele andere Orte dieser Welt: Als Chef-Patissier und Chocolatier bereiste er auf dem legendären Windjammer SEA CLOUD die Meere, war in Nobelküchen in London tätig, arbeitete mit den Sterneköchen Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann zusammen und war in Münchens First Class Restaurant im Hotel Königshof engagiert. Er am liebsten mit regionalen Bio-Produkten. „Ein bewusster und nachhaltiger Umgang mit unseren Nahrungsmittelnist mir sehr wichtig“, so der sympathische Kochprofi.

Dross & Schaffer,Wasserburger Landstr.246, München
95,00EURpro Person
14von14Plätzen frei
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Studio Warngau: Herbstmenü mit Gaggenau Gerätevorführung

Studio Warngau: Herbstmenü mit Gaggenau Gerätevorführung
Stefan Lechner
am28.11.2020von17:00 Uhrbis23:30 Uhr
Es kocht mit Ihnen Stefan Lechner

Mit freundlicher Unterstützung von Gaggenau.

Das Menü:

* Flammkuchen mit Tropea-Zwiebeln und und schwarzgeräuchertem Speck

* Tomatenessenz mit Ricotta-Wasabi Nockerl

* Geschmorte Kalbsbackerl mit Erdfrüchte-Ratatouille und Selleriepüree

* Kaiserschmarrn mit Vanille-Schaum


Der Koch:

Der leidenschaftliche Koch und Hobbyentertainer Stefan Lechner perfektionierte seine Kochkünste in der Sterneküche, bevor er sein eigenes Restaurant Garpunkt in München eröffnete. Mittlerweile ist er vor allem als Gastronomieberater und im Catering- und Veranstaltungsbereich tätig, sowie nunmehr auch als Kochprofi für die Firma Gaggenau. Seine ruhige und humorvolle Art, verbunden mit seiner Wertschätzung für Qualität und Frische bei den Zutaten machen seine Events zu einem besonderen Genuss. Erleben Sie bei unseren Gaggenau Kochevents, wie Stefan Lechner Geschmackserlebnisse der besonderen Art kreiert und lernen Sie dabei die Vorzüge und hohe Qualität der Haushaltsgeräte dieses deutschen Markenherstellers in unserer neuen Kochschule kennen.

Dross & Schaffer,Birkerfeld 1,83627 Warngau
95,00EURpro Person
14von14Plätzen frei
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Studio München: Festliches x-mas Dinner mit V-ZUG

Studio München: Festliches x-mas Dinner mit V-ZUG
Alexander Popp
am05.12.2020von17:00 Uhrbis23:30 Uhr
Es kocht mit Ihnen Alexander Popp

Das Menü:

Jakobsmuschel I Ananas I Beurre blanc I Macadamia I Perlzwiebel

Schweinebauch I schwarzer Rettich I Karotten-Sellerie-Salat I Miso Hollandaise

Ochsenbäckchen I Belugalinsen I Sellerie I Shimeji-Pilze

Dessert: Orange I Erdmandel I Meringue I weiße Schokolade


Der Koch:

Alexander Popp, gelernter Bäcker aus Kulmbach, stieg aufgrund einer Mehlallergie auf’s Kochen um. Nach mehreren Jahren im Ausland im Bereich Food & Beverage machte er sich selbständig, unter anderem mit einem eigenen Restaurant auf Mallorca. In der Zeit wurde er als Newcomer des Jahres gelistet und erhielt zahlreiche Empfehlungen in Reiseführern und Zeitungsberichten. Seite 2010 ist er wieder in Deutschland und seitdem im Event-Catering tätig. Bei zahlreichen Veranstaltungen arbeitet er nunmehr mit namhaften Köchen wie z.B. Tim Raue, Sarah Henke oder Hubertus Tzschirner zusammen und ist seit 2017 Mitglied der V-ZUG Gourmet Acadamy.

Dross & Schaffer,Wasserburger Landstr.246,München
95,00EURpro Person
14von14Plätzen frei
Jetzt anmelden